Obwohl ich letzte Woche nicht da war, kam mir doch durch geheime Quellen zu Ohren, dass der Wunsch nach Zitronencreme aufgekommen sei und als aufmerksame Dessertchefin geh ich natürlich auf solche Wünsche ein. Ich suchte in einem alten Kochbuch meiner Mutter und fand auch ein interessantes Rezept...unter dem für die Zitronencreme. Ein Rezept für Apfelsinenschaum (der auch mit Zitronen und anderen Zitrusfrüchten funktioniert). Da dieses Rezept wesentlich kalorienärmer wirkte, entschied ich mich dafür. Ich fand es aber ein wenig langweilig und wollte das Ganze durch eine interessante Verpackung aufpeppen. Also stand ich gestern gefühlte drei Stunden in meiner Miniküche und schmierte Schokolade in Muffinförmchen, in der Hoffnung das Ganze würde über nacht im Gefrierfach so fest, dass man es problemlos ablösen könne. Das tat es aber nicht. Es war ein schmierige Katastrophe.
Dann der Schaum...was soll ich sagen. Es wurde mehr Brei als Schaum und auch nicht richtig fest. Gott sei Dank haben die Gelatine und ich zueinander gefunden und ich glaube, es hat funktioniert. Geschmacklich halte ich das Ganze nämlich für vielversprechend. Sollte es jedoch nicht funktionieren, werde ich mit den Trümmern der Schokoladensauerei in meinem Gefrierfach eine Kalorienorgie veranstalten. HAH!

Erkenntnis der Woche: Ich bin nicht für diffiziele Arbeiten gemacht, keine Dekorationsexperimente mehr!