Wenn ich das Wort Tiramisu höre, denke ich eigentlich an Kaffee und Kalorien. Aber damit hat dieses Rezept nun wirklich nichts zu tun.
Ich brauchte also keine Angst vor einem Dickmacher haben, dafür aber machte mir die Gelatine Angst. Ich hab damit nämlich noch nie gearbeitet und hielt es für Teufelszeug, das sowieso nie funktioniert und nur für Tränenausbrüche sorgt, und wer will schon Tränen im Tiramisu? Wie sich herausstellte, war die Gelatine jedoch sehr kooperativ, was mich noch nervöser machte. Schließlich hatte ich mit irgendeiner Katastrophe gerechnet. Aber bis auch die Tatsache, dass ich ein wenig mehr von der Quark-Joghurtmasse hätte brauchen können, verlief alles glatt. Bis jetzt. Ich hoffe, das Ganze springt mich nicht an, sobald ich es anzuschneiden versuche.

Erkenntnis der Woche: Gelatine mag nicht so furchtbar sein, wie angenommen, aber im erhitzten Zustand riecht sie wiederlich!

Der Pfirsich-Himbeer-Traum hält nicht ganz, was der Name verspricht. Die Testerinnen waren sich ein wenig uneins. Einige mochten das Pfirsichmus besonders, für andere hätte es auch wegbleiben können. Die Himbeeren wurden von den meisten als etwas zu sauer eingestuft. Außerdem könnte man die auch pürieren. Ein gemeinsamer Kritikpunkt war die Konsistenz. Sie ist zu einheitlich. Vielleicht könnte man ein bisschen Gelatine druntermischen. Ich jedenfalls denke, dass der Aufwand zu groß war für eine durchschnittliche Bewertung von sieben von zehn Punkten.

Fazit: Das Rezept sollte eher Pfirsich-Himbeer-Tagträumerei heißen. Nettes Dessert zum Auftakt, aber da geht doch mehr.

Ich dachte mir, ich fange mit etwas Einfachem an und suchte nach schnellen Rezepten. Mit einer angegebenen Zubereitungszeit von 20 Minuten und einem angebliche simplen Schwierigkeitsgrad, hielt ich dieses Rezept von chefkoch.de für passend. Aber bereits der Einkauf gestaltete sich als alles andere als simpel. Zunächst einmal scheint es keine Aprikosen mehr in diesem Land zu geben, also schwenkte ich auf Pfirsiche um. Dann die Himbeeren. Ich fand sie und überlegte angesichts des Preises für eine 125g-Schale, ob ich mir den Kurztrip mit meiner Mutter in zwei Wochen noch leisten könne. Da aber auch die Alternative, Erdbeeren, nicht mehr auffindbar war, biss ich in den sauren Apfel (na ja, eher in die süße Himbeere).
Kaum zu hause angekommen, machte ich mich an die Arbeit. Die Pfirsiche sollten gekocht werden. Nun gut, aber vorher muss man sie schälen, was eine ekelige, flutschige Angelegenheit ist und schon ungefähr zehn der angegebenen zwanzig Minuten in Anspruch nimmt. Allerdings war ich froh, dass ich doch keine Aprikosen bekommen hatte, diese Fummelei mag ich mir gar nicht ausmalen. Gekochte Pfirsiche sind eine wabbelige Sache, aber sie verströhmen einen schönen Duft in der Küche. Eigentlich soll man sie abkühlen lassen, aber dann wäre ich nie fertig geworden. Also pürieren das Ganze und dann kurz zur Gewissensberuhigung ins Gefrierfach. Als ich endlich alles auf die Gläser verteilt hatte, war eine gute Stunde vergangen. Nun, ich hoffe das Ganze hat sich gelont.

Erkenntnis der Woche: Traue keiner Zeitangabe, die du nicht selber manipuliert hast.
Oh und Butter-Vanille-Aroma riecht himmlisch, das sollte man mal in Parfum mischen.

Die Testgruppe besteht aus sechs furchtlosen Freundinnen (plus meiner Person). Da wir uns jeden Donnerstag zum gemeinsamen Fernsehgucken treffen, hat sich bereits eine gewisse Esskultur eingestellt. Die Testgruppe ist, was die Vorlieben betrifft durchaus heterogen. Es gibt sowohl die Nachtischfanatiker als auch die eher Uninterressierten. Außerdem sind einige mehr vom Kochen und Backen begeistert als andere und dementsprechend auch unterschiedlich versiert auf dem Gebiet der Desserzubereitung. Man kann also gespannt sein, wie die einzelnen Rezepte ankommen.

Warum heißt das hier "The Des(s)ert Journey"? Als ich die Idee mit den Desserts und einem Blog darüber ins Spiel brachte, war schnell klar, dass das Ganze einen guten Namen brauchte. Also jonglierten wir mit Wörtern herum. Schließlich landeten wir beim Englischen und der Ähnlichkeit der Worte Dessert und Desert. Von dort war es nur noch ein kleiner Schritt bis zu "The Des(s)ert Journey". Zugegeben, am Anfang war es eigentlich nur ein Wortspiel, aber nach und nach, glaube ich, dass der Name doch passender ist als gedacht. Schließlich habe ich mich auf kalorienarme Rezepte beschränkt, befinde mich damit also irgendwie in einer Wüste, einem Gebiet, wo mir nur begrenzte Ressourcen zur Verfügung stehen. Außerdem ist "Journey" ja mehr als eine Reise, es ist ein Abenteuer mit dem Weg als Ziel.
Es scheint, als wäre der Name also wirklich ein Zeichen.

Wo soll ich anfangen? Die Idee hierfür habe ich ganz frech hier geklaut. Ich setze mir keineswegs so hohe Ziele, wie Julia Powell, ich will einfach ein paar Rezepte ausprobieren und darüber schreiben. Dabei werd ich mich auf Desserts konzentrieren. Und damit meine Probandinnen und ich nicht am Ende aus allen Nähten platzen, werde ich mich auf kalorienbewusste Desserts beschränken.
Jede Woche werde ich mich an einem neuen Rezept versuchen und einen kleinen Testbericht darüber verfassen.
Mal sehen, wohin uns die Rese führen wird...