Wenn ich das Wort Tiramisu höre, denke ich eigentlich an Kaffee und Kalorien. Aber damit hat dieses Rezept nun wirklich nichts zu tun.
Ich brauchte also keine Angst vor einem Dickmacher haben, dafür aber machte mir die Gelatine Angst. Ich hab damit nämlich noch nie gearbeitet und hielt es für Teufelszeug, das sowieso nie funktioniert und nur für Tränenausbrüche sorgt, und wer will schon Tränen im Tiramisu? Wie sich herausstellte, war die Gelatine jedoch sehr kooperativ, was mich noch nervöser machte. Schließlich hatte ich mit irgendeiner Katastrophe gerechnet. Aber bis auch die Tatsache, dass ich ein wenig mehr von der Quark-Joghurtmasse hätte brauchen können, verlief alles glatt. Bis jetzt. Ich hoffe, das Ganze springt mich nicht an, sobald ich es anzuschneiden versuche.

Erkenntnis der Woche: Gelatine mag nicht so furchtbar sein, wie angenommen, aber im erhitzten Zustand riecht sie wiederlich!